مملحات رمضان محينشات بالخضر و الكفتة
مملحات رمضان محينشات بالخضر و الكفتة
عجين :
كنحتاجو 500 غ دقيق ،ملح ، 1/2 باكية خميرة الحلوى ، نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز ، 30غ زبدة دايب وماء دافئ لجمع العجينة .تخلط جميع المقادير ثم يضاف الماء تدريجياً حتى الحصول على عجينة رطبة تعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم تقسم كويرات تدهن بالزيت وتترك ترتاح
الحشوة :
200غ كفة ، بصلة مقطعة ، فلفل احمر ؛ فلفل أخضر ، 4 جزر محكوك ، زيتون أخضر ، قليل من الفطر (اختياري) معدنوس ، زيت مائدة ، زيت الزيتون ، ملح ، يبزار ، تحميرة ، قليل من الكمون
الطريقة مشروحة بالصور:
عجين :
كنحتاجو 500 غ دقيق ،ملح ، 1/2 باكية خميرة الحلوى ، نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز ، 30غ زبدة دايب وماء دافئ لجمع العجينة .تخلط جميع المقادير ثم يضاف الماء تدريجياً حتى الحصول على عجينة رطبة تعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم تقسم كويرات تدهن بالزيت وتترك ترتاح
الحشوة :
200غ كفة ، بصلة مقطعة ، فلفل احمر ؛ فلفل أخضر ، 4 جزر محكوك ، زيتون أخضر ، قليل من الفطر (اختياري) معدنوس ، زيت مائدة ، زيت الزيتون ، ملح ، يبزار ، تحميرة ، قليل من الكمون
الطريقة مشروحة بالصور:
