احلى وصفة خبيزات على شكل وردة منضر ومذاق
احلى وصفة خبيزات على شكل وردة منضر ومذاق
على بركة الله سنحتاج ل250غ من السميد الناعم 250غ من الدقيق الابيض المنخول النوعية الجيدة ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات بيكن بودر ملعقة صغيرة من الخميرة الخاصة بالخبز 5ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 2ملاعق كبيرة من السكر 2ملاعق من ماء الزهر حبة من البيض ملح تم 160ملل من الحليب السائل الدافئ و100ملل من الماء الدافئ
في اول مرحلة ناخد كمية من الماء الدافئ تم نضيف اليها الخميرة الخاصة بالخبز نمزج تم نتركها جانبا
في انية نضع الدقيق بنوعيه نضيف السكر الملح حبة البيض والزيت النباتي وماء الزهر ونمزج الكل جيدا تم مباشرة نضيف الخميرة التي مزجنا مع الماء في اول مرحلة وملعقة صغيرة من خميرة الحلويات بيكن بودر تم الحليب السائل الدافي نمزج الكل ونخدم العجين جيدا مدة 15 دقيقة مع اضافة الماء الدافئ حتى الحصول على عجين رطب ويلتصق شيئا ما باليد
مباشرة نرش مكان العمل بالقليل من الدقيق نزيل العجين من الانية ونخدمه قليلا باليد تم نصنع منه كويرات متساوية الحجم تقريبا 80غ نتركها ترتاح قليلا تم نشكلها كما هو موضح بالفيديو اسفله
نترك الكويرات تختمر تم ندهنها باصفر البيض ممزوج مع قطرات من الحليب السائل ونزينها بالسمسم حبوب الخشخاش الجبن المبشور ..... وندخلها لفرن ساخن للنضج على حراراة 180درجة
طريقة التحضير بالفيديو :
